Das große Ereignis nicht nur für Tortenliebhaber: Cake & Bake Germany in den Westfalenhallen

Die Cake & Bake Germany (am 27. und 28. Mai 2017 in den Westfalenhallen Dortmund) präsentiert die vielfältige Torten-Welt.

Ob Tortenrezepte oder Tortendekoration, Backzubehör oder Küchenmaschinen, unsere Verkaufsausstellung bietet ein außergewöhnliches und unvergessliches Erlebnis.

Die Besucher entdecken die faszinierende Welt der Torten Kunst. Lassen sich inspirieren von internationalen Zuckerkünstlern und tauchen ein in die magische Welt der Tortendekoration. Workshops mit international bekannten Torten-Designern, Tortenwettbewerbe und Liveshows sind Garant für spannende, informative Messetage.

Nicht nur in England, sondern auch in den deutschsprachigen Regionen Europas hat die Kunst der Tortendekoration eine lange Tradition. In den Hofkonditoreien der Königs- und Fürstenhäuser entwickelte sich im 17. Jahrhundert die Tortenkunst. Je größer der Reichtum des Gastgebers umso aufwendiger und reichhaltiger die Verzierungen der Torten. Die Torte nicht nur als Kunstwerk, sondern sozusagen auch, oder insbesondere, als Statussymbol.

Bei Einladungen einer großen Anzahl von Gästen gingen die Konditoren im Laufe der Zeit dazu über, mehrstöckige Torten „zu bauen“. So waren oft die Lebensabschnitte Geburt, Hochzeit und Tod durch ausdrucksstarke Verzierungen in einer Torte vereint.

Im Laufe der Jahrhunderte verlor jedoch die überreich dekorierte Torte an Bedeutung und wich einer einfach und wirksam zu gestaltenden Tortendeko.

Die Anforderungen neuzeitlicher Konditoreibetriebe nach Vereinfachung zum Ende des 19. und Beginn des 20. Jahrhunderts veranlasste insbesondere auf dem europäischen Festland einige Verlage, neben ihren illustrierten Fachbüchern, auch Schablonen für verschiedene Dekorationsmotive und Aufschriften zu liefern. So entstanden die ersten Spritzschablonen aus Metall und Pappe.

Allerdings hat in England die Kunst der Tortendekoration die Jahrhunderte überdauert. Hier gehört es bis in unsere Tage „zum guten Ton“ seinen Gästen eine reich verzierte Torte zu präsentieren.

Somit verwundert es nicht, wenn insbesondere in England im Laufe der jüngeren Geschichte ein besonderer Berufszweig, der auch an Colleges gelehrt wird, entstanden ist. So wurden Sugarcraft und Cakedecorating zu anspruchsvollen und angesehenen Handwerksberufen. Die Mitglieder schlossen sich sogar in Innungen zusammen, wie z.B. “The British SugarCraft Guild”.

Diese Tradition hat in unseren Tagen eine Vielzahl von herausragenden „Zuckerkünstlern“ hervorgebracht, die weit über Ihre Landesgrenzen bekannt sind und Ihre Kunst in einer Vielzahl von Präsentationen und Workshops einem breiten Publikum vermitteln.

Inzwischen bildet sich aber auch in Deutschland ein neuer Trend zur kreativen Tortendekoration. Tortenkunst wird zunehmend populärer. Um diesem Trend Rechnung zu tragen veranstalten wir die Verkaufsausstellung zum Thema Torten-Backen – Tortendekoration – Motiv-Torten – Cup Cakes – Backzubehör.

Verkaufsausstellung
Cake&Bake, Germany – Eine attraktive Kombination aus Informations- und Verkaufsausstellung, bundesweiten Wettbewerben um die schönsten Torten, internationalen Gästen, zahlreichen Vorführungen, Vorträgen und Workshops. Aufgrund der großen Resonanz und Nachfrage seitens Ausstellern und Besuchern haben wir die Ausstellungsfläche deutlich vergrößert und bieten nunmehr auf rund 12.000m² viel Raum für Besucher, Aussteller, Live-Shows, Mitmach-Aktionen, Produktpräsentationen und Tortenwettbewerbe. .

Standort
Dortmund, am östlichen Rand der Metropolregion Rhein-Ruhr gelegen ist das Wirtschaftsund Handelszentrum Westfalens und stellt mit rund 580.000 Einwohnern, einen bedeutenden Messe-Standort in NRW. Die wichtigste Industrieregion Deutschlands und das Einzugsgebiet Dortmunds umfasst eine Bevölkerungszahl von rund 10 Millionen Menschen und repräsentiert mit idealer Verkehrsanbindung den perfekten Standort für eine Publikums Messe.

Tortenkünstler
Es ist uns gelungen, international bekannte Zucker/Torten-Künstler als Tutoren für unsere verschiedenen Vorführungen und Workshops zu gewinnen. Robert Haynes, Anita L’Espoir, Valentina Graniero, Daniel Dieguez, Ludmilla Schmalz, Theresa Täubrich, Cassie Brown, Katerina Schneider, Katarina Pfaffenroth, Federica Cipolla, Bettys Sugar Dreams, Monika Matza,t Heike Darmstädter, Noel Wehr, Maria Cristina, Schiazza Tal Tsafir.

Tortenwettbewerbe
Die Besucher haben die Möglichkeit zur Teilnahme an sieben Wettbewerbskategorien und können ihre Künste einem breiten Publikum präsentieren. In allen Kategorien findet am zweiten Ausstellungstag die Preisverleihung statt. Die unabhängige Jury wird gestellt von der IGT e.V. (Interessengemeinschaft Tortendesign e.V.)

 

Sieger Torte 2016

Aussteller der „Cake & bake Germany 2016“:

Hierbei handelt es sich um renommierte Firmen aus Deutschland, Europa und Übersee

A. Pfersich GmbH D; Le Nougat de Savoi H; Albtorten D; Leikam Julia D; All Hunky Dory D; Martellato IT; Alphabet Moulds A Mould Manufaktur D; Art2Bite NL; Montip Trade Kft. H; Ausgestochen Gut D; Mr. Ben D; Bacomio D; NB Kontor D; Bake and Create UK; Ohlro D; Cake Company /Jacobi D; Online Konditor D; Cake Decoration Shop D; Party Cakes CH; Cake Design Italy IT; Patchwork Cutters UK; Cake Pop Hamburg D; Peggy Porschen UK; Cake Stamp IL; Rainbow Dust UK; CakeAcademy D; Renshaw UK; Cakery Dreams D; Rue Flambee IT; CakeSupplies Wilton FunCakes NL/USA; Sally’s Tortenwelt D; Celebrating Sarl L; Satin Ice USA; Cerart IT; SchokoBedarf D; ChezVera W! Europe CZ; Schult OHG D; Crystal Candy i.e.Intl. UK; Shesto UK; Cupcake Fun NL; Sign4less D; Cupcake Laden D; Silikomart IT; De Keukenbakker NL; Sillicreation NL; Der Stiele Fuchs D; Stilcolor IT; Design Art Cakes UK; Styropor Products NL; Die Schokoladenwerkstatt D; Sugar Queen D; Edable Art UK; Sweet Choice NL; Ellens Creative Cakes NL; Tal Tsafir IL; FashFlower’s Cake IT; Tasty Me NL; Fiesta Cakes USA; Torten Art D; FPC Sugarcraft UK; TortenBoutique D; Fun Cuisine D; TortenSchätzle D; Fun with Cakes B; Tortentante M. Matzat D; FunBakery D; Tortenwelt D; Glücksmoleküle D; Torty’s D; Hobby Bäcker D; Valentinas Sugarland D; Illimani / Cocoro IT; Vita Provitina D; Insel Cakes D; Yine Crosa ES; Karen Davies UK; Zutaten24 D; KD Torten D; Kelmy ES; Kreatives mit Herz D; Kuchenwelt A

weitere Informationen zur Veranstaltung unter:

www.cakeandbakemesse.de oder www.cakeandbake.international

Quelle und Fotos: CakeXL

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